Maison Brédif
Vouvray
Conocido por su Vouvray y sus vinos suaves, el Sr. Brédif fue un enólogo pionero y creó el espumoso Vouvray a principios del siglo XX. En 20, el barón Patrick de Ladoucette tomó la antorcha como un verdadero amante del vino. Amante de la calidad y la tradición, ha dado una nueva vida a esta casa centenaria. Sus bodegas trogloditas del Domaine excavadas en la piedra de toba del siglo X se encuentran entre las denominaciones más hermosas y más grandes. Contienen vinos escasos, con añadas que se remontan a 1980. Según los terruños arcillo-calcáreos, silíceos o arenosos, la exposición y la edad de las vides, Maison Brédif elabora tres tipos de vinos: el clásico Vouvray, el Nectar Marc Brédif cosechado tardío durante ciertas añadas excepcionales, así como el Vigne Blanche, un vino elaborado con las viñas del mismo nombre y propiedad exclusiva de la casa: este monopolio produce un excelente vino blanco seco. Maison Brédif también produce vinos tintos y rosados en Chinon, incluidos los prestigiosos Chinon Réserve Privée y Chinon Blanc.