Château Léognan
Pessac Léognan
CHATEAU LEOGNAN se encuentra en el corazón de una finca de pastoreo, repleta de vida silvestre y protegida del Atlántico por bosques de pinos. Esta finca es una pequeña joya: antes de la adquisición de la finca por parte de Philippe y Chantal Miecaze en 2007, las 6 hectáreas (15acres) de viñedos habían sido cuidadas cuidadosamente por su grand vin por la finca vecina, clasificada como Grand Cru of Graves, Domaine de Caballero. EL VIÑEDO se plantó por primera vez cuando se descubrió un promontorio afloramiento de grava y arena cerca del lago, a fines del siglo XIX. Esta grava es la base de todos los mejores vinos de Pessac Léognan, una denominación que fue reconocida en 19 y contiene todos los Grands Crus Classés de la gran región de Graves. Las plantaciones de viñedos actuales datan de 1987, con un 1989% de Cabernet Sauvigno y un 70% de Merlot, y densidades de vid muy altas, de 30 cepas por hectárea (la denominación permite mucho menos). El análisis del suelo ha revelado seis tipos de suelo, con diferentes densidades y calidades de grava, por lo que estas seis parcelas se cultivan por separado. Las uvas también se vinifican por separado para expresar plenamente las cualidades de cada parcela en particular. LA IMAGEN de la etiqueta, y ahora el motivo del Château Léognan, se tomó originalmente del diseño de las baldosas en la Capilla restaurada, junto al Château. La imagen muestra dos pájaros bebiendo del cáliz, simbolizando la resurrección de Cristo y el renacimiento. Encarna la idea del renacimiento, aludiendo también a la leyenda del ave fénix resurgiendo de las cenizas.