Visita regiones vitivinícolas mexicanas

México produce vino desde hace más de 500 años. Aún así, es solo en los 20 años que las regiones vitivinícolas históricas han comenzado a crecer. Si bien el clima cálido de la región hace que sea fácil conseguir vinos con mucho cuerpo y con sabor a fruta, los productores están optando por la exploración del equilibrio, la complejidad y la diversidad en lugar de la fuerza. 

México no es tradicionalmente conocido como un importante país productor de vino, pero en los últimos años, la industria vitivinícola del país ha ido creciendo y desarrollándose. Algunas de las principales regiones vitivinícolas de México incluyen:

1. Baja California: Esta región, ubicada en el noroeste de México, es considerada la principal región vitivinícola del país. Es conocida por su clima mediterráneo y sus suelos fértiles, que son adecuados para el cultivo de una variedad de variedades de uva. La región es conocida por producir vinos tintos y blancos de alta calidad, así como vinos espumosos.

2. Valle de Guadalupe: Esta región se encuentra en Baja California y alberga muchas bodegas y viñedos. Es conocida por producir una variedad de vinos, incluidos blancos, tintos y rosados, y vinos espumosos, utilizando principalmente variedades de uva internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay, así como algunas variedades de uva nativas.

3. Querétaro: Esta región está ubicada en el centro de México y es conocida por sus ricos suelos y clima ideal para el cultivo de la vid. Las bodegas de esta región producen principalmente vinos tintos y blancos, utilizando principalmente variedades de uva internacionales.

4. Jalisco: esta región está ubicada en el centro-oeste de México y es conocida por su clima cálido y seco, que es adecuado para el cultivo de variedades de uva como Tempranillo, Sauvignon Blanc y Chardonnay.

5. San Luis Potosí: esta región está ubicada en el centro-norte de México y es conocida por sus viñedos de gran altura y su clima ideal para el cultivo de variedades de uva como Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Chardonnay.

No existen denominaciones formales u otras denominaciones geográficas, a diferencia de otros países productores de vino. Debido a la falta de límites en México, la experimentación ha florecido. En México, puede crecer casi cualquier uva.