Château de Chantegrive Cuvée Caroline 2017

¡VIVACITÉ ET PUISSANCE AROMATIQUE! 50% Sémillon - 45% Sauvignon Blanc - 5% Sauvignon Gris Vendanges manuelles, pressurage pneumatique sous azote et sélection des jus. Macération à froid (0 ° à 5 ° C) Fermentación en barricas entre 18 ° C y 20 ° C puis élevage en barriques (50% neuves) colgante 9 mois. Régulière de agitación. Boire entre 8 ° y 10 °, décanter pour boire maintenant.
 

Créé en 1988, il a été l'un des premiers vins blancs de Bordeaux vieillis comme la Bourgogne: sur lie fine, en fûts de 225L et régulièrement brassés. Il est frais et raffiné, avec des arômes délicats de pêche blanche, de chèvrefeuille et d'acacia. Onctueux sans lourdeur, minéral et croquant dans sa jeunesse, il est délicieux et brioché quand quelques années passent.

93 James Succión
91 Entusiasta del vino
92 Yves Beck
89-91 Defensor del vino
Ciudad guía Hachette
17/20 Le Figaro Vin
Médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles