Château de Chantegrive Cuvée Caroline 2019

DENSITÉ AROMATIQUE ET FRUIT ÉCLATANT!

50% Sémillon - 45% Sauvignon Blanc - 5% Sauvignon Gris

Vendanges manuelles, macération pelliculaire à froid, et stabulation pre-fermentation à froid durant 3 semaines. 

Fermentation et élevage sur lie fine, en barriques de chêne français (50% neuves), durant 9 mois avec bâtonnage régulier.

Se déguste entre 8 ° y 10 °, à carafer pour le boire dès maintenant.

Créé en 1988, il a été l'un des premiers vins blancs de Bordeaux vieillis comme la Bourgogne: sur lie fine, en fûts de 225L et régulièrement brassés. Il est frais et raffiné, avec des arômes délicats de pêche blanche, de chèvrefeuille et d'acacia. Onctueux sans lourdeur, minéral et croquant dans sa jeunesse, il est délicieux et brioché quand quelques années passent.

93 Yves Beck

92-93 James mamando

92 Decantador

 92 Entusiasta del vino

90-92 Vinoso

90 Bettane y Desseauve

88-90 Jeb Dunnuck

88-90 Defensor del vino