Descubre todas las grandes experiencias en bodega cerca de ti.

En la Petite Camargue, la finca Enclos de la Croix es una propiedad vitivinícola histórica. Fue fundado en el pueblo de Lansargues, entre el Etang de l'Or y las Cévennes, en 1814. Este viñedo, que ha sido manejado por ocho generaciones de una familia de conocedores del vino, se extiende por 23 hectáreas.

Louis-Eugène Pannier fundó Champagne Pannier en Dizy, en las afueras de Epernay, en 1899. Con el tiempo y una artesanía excepcional, la marca ganó su reputación y se trasladó a Château-Thierry en el valle del Marne, donde comenzó un nuevo capítulo de su historia lleno de potencial.

La finca Mas Carron le ofrece una verdadera experiencia enológica en Ventoux, a tiro de piedra del Luberon. Visita a la bodega, paseos didácticos, catas de maridajes gastronómicos ... Durante todo el año ofrecemos diversas actividades en la finca. Entre nuestros eventos imprescindibles: las Vinophonies, para el placer de los oídos, ¡y también del paladar! También se organizan jornadas de puertas abiertas durante todo el año, para que puedas conocer la zona y degustar nuestros vinos en rosado, tinto y blanco. Producimos 5 vinos (en conversión a Agricultura Ecológica) en la finca: Pilavoine: Rosé en AOP Ventoux. Vino de amigos 100% Caladoc: Tinto en IGP Vaucluse. Garance: Rojo en AOP Ventoux. Si J'ai Envie by Marc: Tinto, Vin de France envejecido en barricas de roble A partir de marzo de 2020: White Wedding, un vino blanco en IGP Vaucluse Nuestra casa rural Mas Caron Auténtica granja provenzal en el corazón de la finca vinícola del mismo nombre, las dos cabañas pueden acomodar hasta 8 y 6 personas respectivamente. Descubra nuestras habitaciones totalmente renovadas que combinan a la perfección con el encanto de estos edificios construidos en 1720, así como nuestros espacios dedicados al relax: patio, piscina y bolera entre pinos y cipreses, que le permitirán vivir dulces momentos con amigos o en familia ... Un entorno único a los pies del Mont Ventoux, en el corazón de once hectáreas de viñedo.

En 1927, el predecesor de Charlotte Morgain Le Gallais, Hachod Fringhian, compró el Dominio de Boursault, que anteriormente había sido propiedad de Madame Veuve Clicquot. Hoy, Hervé Le Gallais y su hija Charlotte cultivan 4 hectáreas de viñedos en un área cerrada, en Boursault, Marne Valley.  

Champagne Château de Boursault es uno de los dos únicos champagnes “embotellados en el castillo”. En 1843, Veuve Clicquot confió al arquitecto Arveuf la construcción del castillo de Boursault. La "Gran Dama" de Champagne lo donó a su hija, esposa de Louis de Chevigné, ya su nieta. Esta última, Marie-Clémentine, la recibió como dote durante su matrimonio con Louis de Rochechouart-Mortemart. Fue en 1927 cuando la familia Fringhian se convirtió en propietaria de la finca Château de Boursault, donde todas las vides están presentes dentro de un muro de piedra. Este "Clos" también contiene las cavas, la prensa y la bodega. Por lo tanto, el champán se produce íntegramente en la finca del Château de Boursault: viticultura, prensa de uvas, vinificación, embotellado, crianza en las bodegas del castillo, degüelle y aderezo de las botellas antes de su puesta en venta. Todo ello siguiendo un proceso artesanal que hoy se conserva desde hace cuatro generaciones, con el fin de producir cavas de calidad ricos y variados, favoreciendo la frescura y finura de los aromas, con el mayor respeto por las tradiciones y el medio ambiente. Es una propiedad única donde esta familia de viticultores apasionados ha adoptado la gestión de su terruño con una fuerte conciencia ecológica, lo que le ha valido a Champagne Château de Boursault la doble certificación de Viticultura Sostenible y Alto Valor Ambiental en 2015. Las 3 variedades de uva Champagne tradicionales componen este viñedo de 13 hectáreas: Meunier reina en abundancia (50%), pero también es apoyado por Pinot Noir (30%), por no hablar de Chardonnay (20%).

Finca biodinámica, fundada en 1872, Champagne Leclerc Briant trabaja con pasión para elaborar cavas singulares y originales, fruto de un minucioso trabajo en el viñedo y en la bodega, en el más profundo respeto por la naturaleza y los terruños. Esta casa excepcional, que se ha destacado desde la década de 1990 como uno de los precursores de la biodinámica en Champagne, sigue funcionando con un respeto genuino por la biodiversidad.

Michel Gonet abrió su propia casa de champán homónima en 1973, con el leit motiv de elaborar champán puros y respetuosos con el medio ambiente. Viene de una familia de viticultores que se ha transmitido de padres a hijos e hijas desde 1802.

Château Comtesse Lafond se encuentra en Epernay, en la prestigiosa Avenue de Champagne, y es un símbolo de calidad y elegancia, al igual que las prestigiosas añadas dedicadas a la condesa Lafond, antepasada del barón Patrick de Ladoucette. Su retrato pintado por Franz Xavier Winterhalter (1805-1873), quien también fue retratista de la reina Victoria, la emperatriz de Austria, así como de muchas familias reales de Europa, ahora se exhibe en los salones del castillo. También se decidió que su nombre apareciera en las añadas de prestigio para perpetuar el símbolo de calidad y elegancia en el origen de nuestra Casa. La familia Comte Lafond, defensores de las grandes tradiciones vitivinícolas francesas, ha sabido infundir una elegancia única a los champanes "Comtesse LAFOND" a través del saber hacer y la pasión. Desde extra brut hasta rosado, los champagnes Comtesse Lafond se distinguen por su carácter y delicadeza. Las bodegas del Château permiten expresar al máximo las cualidades aromáticas de nuestras añadas.

Domaine Bouquet, ubicado en el corazón del Valle del Marne, se complace en darle la bienvenida todo el año para exhibir sus cavas. Estaremos encantados de compartir nuestro entusiasmo y experiencia con usted invitándole a visitar la finca y degustar nuestro champán en nuestra bodega, sala panorámica o incluso en la terraza.

Enólogos de padres a hijos durante tres generaciones, los miembros de la familia Guy Charbaut han mantenido el carácter familiar de su Champagne House para perpetuar el prestigio de la marca y la calidad de su producción. En 1936, el abuelo André explotó sus primeras cepas en Mareuil-sur-Ay, la mayoría de las cuales estaban ubicadas en laderas privilegiadas clasificadas del 90 al 100% en la escala Crus, resultado de la producción de Champagnes de calidad y excelente presentación.

La familia Fabre ha estado entusiasmada y viviendo por el vino durante más de 14 generaciones. Como resultado, es una de las familias vitivinícolas más antiguas del Languedoc. Desde 1605, los viñedos han evolucionado a través de alianzas equilibradas pero manteniéndose vinculados a la tierra y la uva, dando como resultado un total de 5 castillos en el Languedoc hoy.

Porter notre Terroir et nos vins, vers ce qu'ils ont de plus vrai. Les vignes ont toujours été travaillées con atención au sein de notre famille, mais c'est Hubert Fagot, chef de culture et mari de Béatrice, qui en 1995 ne met plus d'insecticide conscient de l'importance d'un biotope équilibré. Le retour de ces petites bêtes dans nos vignes à permis de réduire nos traitements et d'avoir des sols de meilleure qualité. Par exemple les coccinelles vont se nourrir d'insectes ravageurs tels que les cochenilles et acariens rouges. Le travail et désherbage du sol par des outils mécaniques plutôt que par des herbicides a été décidé ensuite. En efecto, les sous sols regorge de vers de terre, acariens et autres nématodes qui se déplacent et aèrent naturellement les sols permettant de renfermer des eléments asimilables pour la plante. Ce travail de réductions des intrants phytosanitaires nous a permis de faire parti des précurseurs des Certifications HVE et VDC (2014) en Champagne et à Rilly la Montagne. La taille, le liage, l'ébourgeonnage, le palissage et les vendanges sont aussi des travaux où il faut être particulièrement méticuleux et respectueux des ceps de vignes permettant ainsi la production de raisin de qualité. C'est ainsi par exemple que nous émondons une partie de nos vignes afin d'éviter des gelée de printemps. En 2021, afin de limiter et de réduire l'impact environnemental notre Domaine se lance dans la viticulture biologique réduisant ainsi à zéro l'emploi de produits chimiques de synthèse. Souhaitant à nos Champagnes d'exprimer leur terroir, notre vinification se veut la moins intervenniste. C'est pourquoi nous n'utilisons pas le SO2 au dégorgement, obtenant des vins ouverts, aromatiques avec une trame minérale commune. Notre centre de pressure/cuverie est en partie thermorégulée. Grâce à cet outil, mais aussi par a une hygiène irreprochable, les intrants sont diminués et les vins sont tires avec une moyenne de SO2 total plus faible de moitié par rapport à la champagne.

Celebramos el amor por la comida y la comunidad, y lo unimos para la diversión, la comida y el sabor. Nuestra misión es crear una comunidad de amantes de la comida en Suiza (y en el extranjero) que compartan la pasión por la comida y las experiencias gastronómicas. Conectamos a los amantes de la comida (locales y turistas) con los mejores recursos que podemos encontrar en cualquier lugar de Suiza. Lo ayudamos a explorar de dónde proviene su comida, cómo se produce y quién la hace. A través de los medios, eventos, recorridos, talleres y un mercado entre pares seleccionado, permitimos que nuestra comunidad conozca a productores, chefs, granjeros, artesanos, viticultores, maestros cerveceros, entre nosotros e incluso cocineros caseros. Creemos que los alimentos de origen local y producidos de manera sostenible son importantes para nuestra salud, nuestras vidas, nuestras comunidades y el futuro del mundo que nos rodea. Un enfoque en experiencias sostenibles En EdibleSwitzerland, estamos comprometidos a practicar el turismo sostenible, realizar experiencias, eventos y recorridos sin desperdicios, y retribuir a nuestra comunidad. Nuestro objetivo es obtener la certificación Swisstainable en 2022.

El Domaine Grand Guilhem es una finca vitivinícola familiar y artesanal de 8.8 ha certificada en agricultura ecológica desde 2004 y que produce vinos siguiendo la carta del “método natural” (vendimia manual, fermentación a partir de levaduras naturales, sin sulfitos añadidos ni ningún otro insumo). Cuenta con un encantador B&B y Gîtes, con una mansión del siglo XIX y dependencias. Situado con vistas a Cascastel, un pequeño pueblo vitivinícola de 19 habitantes del “Vallée du Paradis”, está idealmente situado en el corazón del país cátaro ya 200 km de las playas del Mediterráneo. A 25 km al sur de Narbona, 30 km al norte de Perpiñán y 40 km al sureste de Carcasona, encontrará fácilmente en sus mapas de carreteras Durban-Corbières (en la D40), la ciudad más cercana que ofrece todas las comodidades, ubicada a 611 km.

El Domaine de Beaulieu es una finca vinícola y agrícola de 130 hectáreas situada en el cráter del único volcán de Provenza. La tierra es hogar de almendros, trufas, agrosilvicultura y, por supuesto, vinos. En la denominación Coteaux d'Aix en Provence, la producción de vino se divide entre la gama Château Beaulieu, especializada en rosado, y la gama Villa Baulieu, que se compone de unas pocas parcelas que producen únicamente tintos y blancos.

Le Domaine Vents du Sud a été créé en 2006 y se compone de 13 parcelles très différentes situées sur les coteaux au bord de la garrigue et produit des vins très typiques. L'approche viticole est basée sur la qualité et la diversité dans un esprit de production de vins à l'image des terroirs tout en restant le plus naturel possible. Les cépages rouges comme la syrah, le grenache noir, le mourvédre etl es cépages blancs comme le grenache blanc le muscat, le macabeu sont tous récoltés manuellement. Cela permet de trier les pasas y créer des vins natures sans sulfites ni levures à la vinification. Objectif est de rechercher des vins naturels qui présentent le plus possible le terroir.  

Los viñedos de Château Paradis cubren 80 hectáreas en el corazón de la Provenza, en el extremo norte de la denominación Coteaux d'Aix-en-Provence, en un magnífico entorno entre la montaña Sainte Victoire y el Luberon. En la localidad de Puy-Sainte-Reparade en Provenza.

El dominio de 220 hectáreas tiene una ubicación ideal en el valle de Agly, al pie de las estribaciones de Corbières. El suelo predominantemente arcilloso-calcáreo está sembrado de detritos de esquisto y guijarros silíceos, una combinación interesante y muy propicia para la elaboración de vinos finos. Más de 220 hectáreas totalmente reconvertidas a cultivos orgánicos y biodinámicos. Landward, Cazes está presente en todas las denominaciones de Roussillon • Côtes du Roussillon • Côtes du Roussillon Villages (Latour de France, Tautavel) • Maury • Fitou • Muscat de Rivesaltes • Rivesaltes

El castillo de la Galinière se encuentra en una exuberante vegetación al pie de la meseta de Cengle, el primer escalón de piedra caliza de la famosa montaña Sainte-Victoire, a poca distancia de Aix-en-Provence. Nuestras 40 hectáreas de viñedos cultivados orgánicamente proporcionan una Côtes de Provence fresca y aromática, así como una Côtes de Provence Sainte Victoire exquisita y mineral.

En el corazón de Aspres En las estribaciones de los Pirineos, con vistas a la llanura costera del Rosellón, Domaine de la Perdrix cultiva 45 hectáreas de viñedo en la comuna de Trouillas, en el corazón de la región de Aspres, a 15 km al sur de Perpignan. Esta finca familiar, creada en la década de 1820, está regentada hoy por André y Viriginie Gil quienes, desde su llegada en 1997, tomaron el viñedo en la mano y se han esforzado por devolver la vida a la bodega, elaborando vinos en la finca a partir de la añada 2000 adelante. Nuestro terruño es un verdadero mosaico de suelos duros y secos. Así, para poder gestionar mejor la identidad de este suelo polifacético, cada parcela se vinifica por separado. A continuación, los ensamblajes se llevan a cabo con mimo para obtener un elegante equilibrio entre fruta, grasa y taninos, el potencial de envejecimiento y la expresión del terruño típicamente mediterráneo, que nos esforzamos por hacer eco en nuestros vinos.

Jonathan y Rachel Treloar poseen y dirigen este pequeño viñedo y bodega de gran prestigio en el Rosellón, la región vinícola más emocionante de Francia. Nuestro camino fue bastante inusual. Vivimos y trabajamos a menos de 500 metros de las Torres Gemelas el 11 de septiembre de 2001 y presenciar ese evento nos hizo repensar nuestra vida y proporcionó el catalizador para hacer realidad nuestro sueño. En nuestra finca de 10 hectáreas hacemos todo el trabajo en los viñedos y la bodega nosotros mismos. Para nosotros es un trabajo de amor hacer el mejor vino posible a un precio accesible, aunque las cantidades sean muy limitadas. Nuestros vinos son considerados por Jancis Robinson MW, el crítico de vinos más respetado de Gran Bretaña, como los mejores del Rosellón, y ocho de nuestros vinos se encuentran actualmente entre sus quince primeros. En 2013 fuimos elegidos como el productor de Coup de Coeur (Favorito) Rosellón por La Revue du Vin de France, la revista de vinos más influyente del país. Aquí en el Rosellón reunimos la pasión por el buen vino, las técnicas del Nuevo Mundo y el maravilloso terruño local. Nuestro objetivo es elaborar los mejores vinos posibles de cada añada.

La historia de Terre de Mistral cuenta el encuentro de dos familias que comparten la pasión por la Provenza y un gran deseo de transmitir y compartir sus conocimientos. Esta región, que es sobre todo productora de vino y aceite de oliva, se encuentra a los pies de Sainte Victoire, a solo 20 minutos de Aix-en-Provence. También incluye un restaurante gourmet, una tienda local y ofrece actividades culturales y de vino.  

Nous sommes une structure qui vise à développer et promouvoir des circuits thématiques d'éco-tourisme basés sur des critères de proximité, de consommation locale, de bien-être, de préservation du patrimoine historique et culturel, d'initiatives de développement durable, de deporte, naturaleza, entre otros. Nous offrons une large selection de loisirs et de divertissements dans l'esprit du tourisme durable. . Des tours de vins sont organisés à Avignon, Aix en Provence, Marseille et Cassis.

La historia de Canadel se remonta a la época romana. Las excavaciones arqueológicas preventivas realizadas antes de la construcción de la bodega en 2013 permitieron actualizar una villa romana equipada con un lagar de aceite y tinas de vino. Las 5 bastidas de la finca se construyeron una tras otra, entre los siglos XIII y XV. Se organizan como un pueblo en torno a una capilla y canales que dieron nombre a la finca: "el canal del agua" que dio origen a Canadeau, luego Canadel. En 13, Jacques y Caroline de Chateauvieux se enamoraron de este "paraíso en la tierra" y compraron la finca con el objetivo de producir vino Château Canadel y establecer allí su familia, de regreso de Reunión. En 15, confiaron las riendas de la finca a su hija, Laure Benoist, ingeniera agrícola y su marido Vianney, agrónomo y enólogo. Durante 2007 años, domesticarán el dominio y construirán una bodega para que nazca un nuevo dominio en Bandol. En 2009 nació la primera botella de Château Canadel.

Los monjes observantes adoptaron la finca Font des Pères en el siglo XIII, que se encuentra en un lugar privilegiado con abundantes recursos naturales. Las primeras cepas se desarrollaron en esta época, gracias al esfuerzo del clero, que, como excelentes agrónomos y conscientes de la riqueza de esta ladera del cerro, cultivó una variedad de cultivos alimentarios, entre ellos la vid. La finca Font des Pères se encuentra ahora cerca de Beausset, y los vinos se elaboran en las denominaciones de Bandol, Côtes de Provence e IGP Mont-Caume, con una conversión orgánica en curso. Contamos con un restaurante granja-posada con terraza con hermosas vistas además de producción de vino.

ALSASMARTOURS es una agencia turística alsaciana. Notre force est de vivre au coeur du territoire que nous vous proposons de découvrir. Que ce soit par le biais de journées de dégustation avec (ou sans) chofer, de visites guidées, de notre fameux Gourmet Tour colmarien, ou encore de journées de séminaire, team building, séjours complets... Nous proposons tout ce que l' Alsace a à vous offrir, du vin à l'assiette de passant par la culture ou encore le patrimoine histoirque de notre région. Nous avons à coeur de préserver notre environnement et notre biodiversité et en cela nous proposons très majoriatairement des partenaires qui travaillent en biodynamie. 

La familia Platz trabaja en los viñedos de Alsacia desde hace tres generaciones. Cada generación ha hecho su contribución. Hoy, Vincent y Jean-Luc se ocupan del negocio familiar. Los apasionados viticultores independientes no dejan de mejorar la calidad de sus vinos. "Desde nuestra infancia, estamos inmersos en el mundo del vino. Nuestros padres nos transmitieron su saber hacer, que complementamos con estudios especializados y experiencia en otras fincas alsacianas y en el extranjero, en particular en fincas reconvertidas a agricultura ecológica en Alemania ", explica Vincent Platz. Estableció la finca en 2003, y su hermano Jean-Luc lo siguió en 2009. Convencidos de la agricultura orgánica, obtuvieron la certificación de Agricultura Orgánica Ecocert en 2004. Esta conversión se llevó a cabo en 1993 con François, Vincent y el padre de Jean-Luc. Dejó de usar fertilizantes en la viña y de desyerbar antes de pasar a la producción integrada (una variante de orgánico) en 2001. Su credo era mejorar la calidad de los vinos respetando al máximo el medio ambiente. Al mantener bajos los rendimientos (4000-5000 litros por hectárea), optan por la calidad con uvas más concentradas, es decir, la política de "consumir menos para consumir mejor". Por otro lado, se han realizado numerosas inversiones para crear una bodega de vinificación, una bodega de catas y ampliar la bodega de almacenamiento. "En la finca Platz François & Fils hacemos de todo, desde la A hasta la Z, desde el tratamiento de las vides hasta el embotellado", prosigue Vincent. ¡Y no hay escasez de trabajo en la finca de 4 hectáreas! Además de producir las siete principales variedades de uva de Alsacia: Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Muscat, Gewurztraminer y Pinot Noir, los hermanos Platz tienen la oportunidad de trabajar en diferentes terruños ubicados en 5 comunas diferentes. Entre estos terruños, el Goldesch de Bergheim (suelo de marga-piedra caliza amarilla), el Rotenberg de Bergheim (suelo de piedra caliza) pero también el Grand Cru Altenberg de Bergheim (suelo de marga-piedra caliza roja muy pedregoso) y el Grand Cru Sonnenglanz (marga-piedra caliza tierra). Esta diversidad de terruños les permite presentar una amplia gama de vinos muy cualitativos. "Es sobre el Riesling donde juzgamos al viticultor alsaciano", explica Vincent. Sin olvidar que todos nuestros vinos no tienen azúcares añadidos desde 1996.

Bienvenido a Domaine Sylvie Fahrer et Fils. Somos una bodega independiente y ecológica, elaboradores de vinos de Alsacia desde 1932. 4 generaciones de productores de vino. La bodega está situada en el corazón de la Ruta del Vino de Alsacia, en Alsacia - Francia. Disponemos de 5 habitaciones y también realizamos visitas para que descubras y vivas nuestra pasión. Nuestros valores se basan en la calidad, la expresión y el respeto por el terroir y las variedades de uva. Somos ecológicos y además contamos con certificación HVE (Alto valor ambiental), creemos en la biodiversidad y en el trabajo del viñedo sin productos químicos. 11 hectáreas ubicadas en zona de falla sísmica. Nuestras parcelas están divididas en 7 suelos diferentes, revelando una variada y única gama de aromas en nuestros vinos. Visitas y catas Descubre la pasión y los secretos de ser enólogo con nuestras diferentes visitas y catas. Para los aficionados, los conocedores y todos los niveles de conocimiento, abrimos nuestras puertas para compartir un momento excepcional en un ambiente relajado.

La Commanderie de Peyrassol fue establecida en el siglo XIII por la Orden de los Templarios en la ciudad de Flassans-sur-Issole, en el corazón de las colinas de Var. Sus extensos y fértiles pastos han servido como bienvenido lugar de parada y descanso para muchos peregrinos en su camino a Tierra Santa. La finca siempre ha sabido conservar su legado agrario, vitivinícola y agrícola como símbolo del patrimonio provenzal.

TRADICIÓN Y CALIDAD Apasionados por los viajes y la arquitectura, hemos visitado muchas bodegas familiares, algunas de ellas con una originalidad excepcional. Todos tienen un objetivo común: democratizar una de las partes más bellas del patrimonio francés: el vino. Ya no queremos utilizar nuestra bodega únicamente como una herramienta de trabajo, sino también como un lugar de intercambio, donde la historia del vino se cuenta a través de una historia familiar y regional. Somos guardianes privilegiados de una rica historia y patrimonio. Hasta el día de hoy hemos creado un lugar para compartir, donde los apasionados por el vino o los que no lo son, salen sintiéndose enriquecidos. Queremos llevar no solo una riqueza cultural sino también emocional a nuestros visitantes.