Hola, somos James y Claire Lance y este es Punch. James ha estado elaborando vino del viñedo de su familia durante más de 25 años, primero bajo la tutela de su padre, el reconocido fundador de Pinot Pioneer y Diamond Valley Vineyards, David Lance, y desde 2005, dejando su propia marca con Punch. En 1975, después de dos años de búsqueda de su viñedo ideal, David y Catherine Lance encontraron una hermosa veinte acres de tierra en pendiente en la aldea de St Andrews, Yarra Valley. Los suelos eran pobres, delgados y plagados de rocas. La elevación era alta (250 m) y el sitio era un anfiteatro natural, perfecto para capturar la luz del sol sin un calor excesivo. La familia comenzó a plantar en 1976. Con la jubilación de David y Catherine en 2005, James & Claire Lance se hicieron cargo de Lance's Vineyard & Winery, y comenzó Punch. Juntos creen que este viñedo ha demostrado constantemente ser uno de los sitios más distinguidos de Australia. Nuestro viñedo se cuida meticulosamente y con sensibilidad, utilizando sistemas orgánicos y holísticos apropiados basados tanto en la ciencia como en años de experiencia. Las vides se preparan a mano, podado y cosechado. En bodega utilizamos mínimas intervenciones, aprovechamiento de levaduras naturales, sedimentaciones por gravedad, elevación lenta en barrica y sin clarificación ni filtración. Después del embotellado en la finca, permitimos que todos nuestros vinos pasen un tiempo significativo en botella, para que se desarrollen más cerca de su punto máximo antes de su lanzamiento. En febrero de 2009, solo unas semanas antes de que comenzara la cosecha, un incendio forestal del Sábado Negro ardió en Lance's Vineyard, destruyendo la fruta de nuestro año. La respuesta de la comunidad a este día fue notable por su generosidad de espíritu. Nuestra experiencia personal de esto no tardó en llegar, con nuestro teléfono sonando casi de inmediato y los amigos viticultores preguntando "¿cómo podemos ayudar?". Nuestra respuesta fue simple: "¡por favor, véndanos algunas uvas!" Y lo hicieron. En cada caso, compartieron con nosotros porciones significativas de su escasa y maravillosa cosecha de 2009. Les agradecemos sinceramente. Para honrar y celebrar esta ayuda, comenzamos una nueva etiqueta, Friends of Punch, incorporando un corazón de amor como símbolo de nuestra gratitud. A medida que Lance's Vineyard se ha recuperado del fuego, hemos mantenido Friends of Punch como el hogar de pequeñas parcelas de hermosas frutas, cultivadas en los viñedos de nuestros amigos, elaboradas por nosotros en nuestra bodega. Nos encantaría que probara nuestros vinos, disponibles en línea aquí, en uno de nuestros distribuidores, o en nuestra nueva puerta de la bodega, Punch Wine Room, justo en el corazón de St Andrews.
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