Tours y experiencias en la casa de champán

El champán es el vino espumoso más emblemático del mundo y posiblemente la región vinícola más famosa. Esta región vinícola se encuentra a dos horas en coche o en tren al noreste de París. Esto lo convierte en un viaje de un día accesible o las ciudades de Reims y Epernay se utilizan a menudo como bases de operaciones para los visitantes. 

Generalmente es una mezcla de uvas que incluyen Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Sin embargo, se pueden producir individualmente para producir estilos como Blanc de Blanc y Blanc de Noir (traducido al blanco desde el blanco y al blanco desde el negro).

Todos los vinos de Champagne deben permanecer al menos 15 meses en botella antes de su lanzamiento, de los cuales se requieren 12 meses de maduración sobre lías para los cuvées no añejos. El mínimo para los cuvées añejos es de tres años, mientras que el champán de degüelle tardío puede envejecer más de diez años.

En total, los viñedos de Champagne cubren más de 33,000 hectáreas, repartidas en cinco departamentos. Principalmente Marne, Aube, Aisne, así como algunos municipios de Seine-et-Marne y Haute-Marne. Cuenta con más de 270,000 parcelas, clasificadas en cuatro grandes regiones vitivinícolas:
· Montagne de Reims,
· Marne Valley,
· Côte des Blancs,
· Y Côte des Bar (o viñedo de Aube).

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