
Viña Clos de Luz
Cachapoal
El viñedo Clos de Luz cultiva su uva en el pequeño Valle de Almahue (Cachapoal), donde se encuentra uno de los Carménère más antiguos de Chile y probablemente del mundo, plantado por nuestra abuela Luz en 1945. Las uvas se cultivan a mano, el las cepas no son injertadas, no clonales, cada planta es única y diferente, dando así riqueza y complejidad a nuestros vinos. Es un proceso de vinificación natural. Como principio, en Clos de Luz elaboramos vinos utilizando las antiguas técnicas de elaboración del Valle de Almahue. Privilegiamos el uso de barricas usadas para mantener la fruta sobre los aromas de la madera; Vendimos antes y no utilizamos levaduras industriales para fermentar los vinos, solo levaduras autóctonas. Así obtenemos vinos más frescos y gastronómicos.
CLP$35000
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