Experiencias y visitas a las bodegas del Valle de Casablanca

Somos Marcos ATTILIO y Angela MOCHI, una pareja brasileña, ambos ingenieros de alimentos que están en el negocio del vino desde 1999. En 2011, dejamos nuestro país para construir un sueño en el Valle de Casablanca. Desde entonces hemos plantado un pequeño viñedo con 8 variedades, incluida la primera Garnacha del Valle, y elaboramos vinos de gran calidad, con un clima fresco, a escala humana y que hablan de nuestro terruño. Nuestras manos están en cada parte del proceso, desde el cultivo de la vid hasta el embotellado. Somos "verdes", conscientes de la importancia de los recursos naturales, nos preocupamos por el medio ambiente, nuestros vecinos y estamos enfocados en la sustentabilidad.

William Cole Vineyards es una viña boutique ubicada en el Valle de Casablanca a solo 45 minutos de Santiago y 30 minutos de Valparaíso, Nuestros tours, visitas y degustaciones se caracterizan por un servicio personalizado, con el objetivo de mantener un producto exclusivo enfocado en una atención superior, en la creación de experiencias y en los conceptos Boutique que nos caracterizan. Cabe mencionar que además de ofrecer un servicio personalizado, contamos con una infraestructura y un equipo de trabajo especializado y apto para la atención de grupos de hasta 150 personas. La cantidad y calidad de la información también es una seña de identidad que tratamos de que forme parte del valor que tiene nuestro circuito; lo que unido a las instalaciones con las que contamos, el agradable personal que interactúa con los clientes y la belleza del entorno nos posiciona como una alternativa Premium en actividades de Enoturismo en el Valle de Casablanca.

Viñamar se fundó para desarrollar una línea de vinos espumosos excepcionales, orientados a los mercados más exigentes. Aspira a ser reconocido por la complejidad y originalidad de sus productos. Viñamar está ubicado en el Valle de Casablanca, un lugar emblemático de la vitivinicultura chilena y mundial. Allí, cada uno de sus espumantes rinde homenaje a la principal virtud de este valle: su ventajosa proximidad al mar. Gracias a estas perfectas condiciones, unido a nuestra pasión por los espumantes, Viñamar refleja en cada uno de sus productos la excelencia y calidad que lo caracteriza.

La familia Cúneo, de origen italiano, fundó Casas del Bosque en 1993 en el Valle de Casablanca, ubicado a 70 kilómetros de Santiago, la capital de Chile, y a 30 kilómetros del puerto de Valparaíso, Patrimonio Cultural de la UNESCO. Los extensos y centenarios bosques de pinos y olivos, y algunas pequeñas casas de adobe blanco, dieron origen al nombre de “Casas del Bosque”. Hoy en día, la bodega posee un viñedo único de 235 hectáreas, dedicado exclusivamente a la producción de variedades de clima frío como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir y Syrah. Cabernet Sauvignon y Carmenere provienen de viñedos cuidadosamente manejados en Maipo, Colchagua y Cachapoal. La producción anual de Casas del Bosque alcanza los 1.2 millones de botellas de vino, elaborado principalmente con uvas de nuestro viñedo, exportando el 80% de la producción a más de 50 mercados, distribuyendo el 20% restante en Chile. Los suelos de Casas del Bosque son de origen volcánico y se formaron hace 110 millones de años bajo el Océano Pacífico y son su principal activo. Compuestos de arcilla roja poco profunda sobre un sustrato de granito descompuesto, dan a los vinos un sabor único, característico de la sal marina. Casas del Bosque es uno de los viñedos más prestigiosos del Valle de Casablanca. En 2010, Le Winery Guide, Brasil, se convirtió en “La Mejor Bodega para Visitar en Chile” y su restaurante Tanino fue elegido como una de las mejores gastronomías por la revista canadiense Wine Access. Posteriormente, en 2013 y 2014, en el Reino Unido la viña fue reconocida como “Productor Chileno de Vino del Año” en el “Concurso Internacional de Vinos y Licores”.

Te invitamos a visitar Estancia El Cuadro, el Centro de Enoturismo de Casablanca, donde encontrarás un espectacular y moderno Centro de Eventos a solo minutos de Santiago y Viña del Mar. Un lugar único, rodeado de maravillosos paisajes y entretenidas actividades guiadas por expertos.

En Viña Kingston, mezclamos lo mejor del viejo y el nuevo mundo para la elaboración del vino, mientras producimos pequeños lotes de Pinot Noir, Syrah y Sauvignon Blanc provenientes del clima fresco de nuestras colinas en el Valle de Casablanca, Chile. Si bien la región costera de Casablanca es mejor conocida por sus vinos blancos, hemos sido pioneros en la introducción de vinos tintos de clima frío. Somos uno de los pocos viñedos chilenos que ha aprovechado la experiencia en viticultura y enología californiana para descubrir el potencial del terruño chileno. Nuestro experimentado equipo incluye a nuestro enólogo consultor norteamericano Byron Kosuge¸ y nuestro enólogo chileno, Amael Orrego. Byron vive en Napa y se ha especializado en Pinot Noir durante más de 25 años, mientras que Amael ha trabajado varias añadas en Napa y Sonoma.

La bodega Viña Matetic fue diseñada por el equipo de Matetic Vineyards en conjunto con el arquitecto Laurence Odfjell, fue construida en 2004; teniendo en cuenta cada detalle del proceso de elaboración del vino y cuidando el medio ambiente. Armoniza la agricultura orgánica y biodinámica que se practica en el viñedo y el paisaje natural del valle, mimetizándose con su entorno. Con una capacidad de 600 mil litros, cuenta con un diseño de flujo gravitacional, que permite lograr un delicado manejo de la uva en cada etapa del proceso, desde la recepción y selección hasta la fermentación y posterior almacenamiento en barrica. La bodega dispone de 3 salas subterráneas para el almacenamiento de casi 1,800 barricas, con óptimas condiciones de humedad y temperatura, donde los vinos envejecen entre 12 y 22 meses en barricas francesas.

Veramonte tiene sus inicios a finales de los 90 en Casablanca, un valle hasta ahora desconocido en el panorama vitivinícola. Agustín Huneeus, pionero del vino en Chile y gran visionario, fue el primero en invertir seriamente en la zona. Hoy Veramonte forma parte de González Byass, una empresa familiar fundada en 1835, que ha transmitido sus valores a través de cinco generaciones. Viñedos Veramonte se ubica al inicio del Valle de Casablanca, al pie de la Cordillera de la Costa. Los viñedos están rodeados por 2,500 hectáreas de bosques nativos, reciben las brisas y nieblas de la mañana que soplan desde el Océano Pacífico, moderan las temperaturas y se dan las condiciones ideales para el cultivo de variedades blancas (Sauvignon Blanc y Chardonnay) y tintos fríos. (Pinot Noir, Merlot y Syrah).