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Experiencias en la bodega Itata y tours enológicos

El Valle de Itata está ubicado en la región de Ñuble, una región más húmeda que la zona central y políticamente considerada la región austral de los vinos chilenos. Es donde encontrarás una viticultura artesanal más natural y tradicional producida por pequeños y medianos agricultores. Uno de los vinos típicos de la zona es el llamado pipeño, un vino blanco joven de gran frutosidad, que es imprescindible en cualquier bodega del país.

Durante muchos años sus vinos se destinaron al consumo local. Sin embargo, en los últimos años, nuevos viticultores han dado impulso a este valle con variedades plantadas de forma tradicional, como Cinsault, País y Moscatel, cultivadas en viñedos sin riego. Se vinifican combinando las técnicas modernas de elaboración del vino con los mecanismos tradicionales de almacenamiento como las tinajas de barro.