Experiencias en viñedos y tours de vino en el Valle del Maipo

En 1984 Bruno Prats y Paul Pontallier, reconocidos Agrónomos Enólogos de la región de Burdeos, Francia, comenzaron a buscar en Chile un Terroir de alta calidad para crear un viñedo original. Para ello, se asocian con un amigo común, Felipe de Solminihac, un Enólogo Agrónomo chileno de origen francés. En 1990 adquirieron 18 hectáreas en los alrededores de la ciudad de Santiago, al pie de la Cordillera de los Andes, en la “Quebrada de Macul”, en el corazón histórico del Valle del Maipo. Las primeras plantaciones se realizaron con cepas de origen burdeos, presentes en Chile desde finales del siglo XIX. La bodega se completó en 19. En enero de 1993, Ghislain de Montgolfier, agrónomo de la región de Champagne y viejo amigo de los fundadores, se convirtió en el cuarto socio, o como él dice, recordando la novela de Alexandre Dumas, el cuarto mosquetero.

Una apasionante tradición familiar que se ha mantenido firme desde su fundación en 1856 y el sello único de sus vinos, definen este icónico viñedo en el Valle del Maipo. Podemos decir con orgullo que somos la única bodega en Chile fundada durante el siglo XIX que aún pertenece íntegramente a la familia fundadora, característica que ha marcado la identidad de nuestra empresa y la personalidad de nuestros vinos. En Cousiño Macul estamos convencidos de la importancia de preservar las tradiciones que han forjado nuestra historia, pero siempre con un espíritu innovador para adaptarnos a las nuevas exigencias de la industria. En este camino, la incorporación de líneas como Finis Terrae y Dama de Plata, y la adquisición de la propiedad Paine, han sido algunos de los hitos que han marcado la apertura y reinvención de nuestra producción. Hoy la empresa está en manos de la sexta generación de la familia Cousiño, mientras que la séptima ya se encuentra trabajando en la empresa familiar; una prueba de la auténtica pasión por el vino que nos une y que garantiza que en cada cambio generacional la tradición y la calidad del vino que nos caracteriza permanecen intactas.

La historia de dos pasiones en una prestigiosa zona vitivinícola situada en el Valle del Maipo. Nuestra propiedad asciende suavemente las laderas más bajas de un espolón de la Cordillera de los Andes. En estas estribaciones, entre 1992 y 1998, se plantaron ciento cuarenta hectáreas de viñedo, principalmente con los tintos Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah y Cabernet Franc; y los blancos Chardonnay y Sauvignon Blanc. El nombre de Haras de Pirque honra al semental de cría de pura sangre más antiguo del país, fundado en 1892.

Somos un Tour Operador especializado en Enoturismo. Gracias a nuestra experiencia de más de 18 años en este sector, hemos decidido ofrecerte lo mejor del Vino Chileno con las diferentes experiencias que ofrecemos en los principales valles enoturísticos de Chile. Nuestra propuesta Ofrecer lo mejor del Enoturismo en Chile, a través de una estricta selección de las mejores bodegas, los mejores hoteles y restaurantes que se pueden encontrar en el Valle Central de Chile, con programas especiales que puedes comprar online con reserva previa automática o reservar ahora, que dependerá del proceso de confirmación de los servicios de cada programa.

Nuestra bodega fue fundada en 1993 por los socios Jorge Fontaine Aldunate, propietario de Hacienda El Principal, y Jean Paul Valette, enólogo francés y ex propietario del famoso Premier Grand Cru Classé Château Pavie en Saint-Émilion. Su principal objetivo era producir una línea de vinos de la más alta calidad que reflejara tanto el espíritu y la tipicidad del terruño chileno, como la tradición y experiencia de la familia Valette en la elaboración de vinos finos. El terruño ¨El Principal¨, ubicado al pie de la Cordillera de los Andes en el Valle de los Andes del Maipo (DO Maipo Andes) fue el lugar perfecto para su proyecto; Su particular combinación de clima, suelos y altitud permitió elaborar vinos con carácter, sentido de origen y calidad extraordinaria. Los socios seleccionaron 54 hectáreas de la propiedad para plantar las variedades Cabernet Sauvignon y Carmenere. Diez años después, la primera añada de “El Principal” (1999), el coupage icónico de la bodega, fue lanzada con éxito al mercado, siendo reconocido internacionalmente como uno de los vinos Ultra Premium de Chile y confirmando el potencial de Chile como denominación de origen de vinos de lujo. En 2005, el empresario y naviera alemán Jochen Döhle compró todo el viñedo y luego se asoció con la reconocida familia chilena Said Handal, que adquirió el 50 por ciento de su propiedad en 2013. A fines de 2018, la familia Said Handal decidió adquirir todo las operaciones y así implementar un plan de crecimiento que permita al viñedo dar una nueva etapa de desarrollo vitícola, enológico y comercial, consolidando el trabajo de excelencia en la producción y comercialización de vinos que lleva a cabo Döhle.

Somos una familia formada por sus padres Jorge y Anita y sus 5 hijos, Jorge, Manuel, Cristóbal, Sebastián y Emilia. Después de décadas de cultivar la tierra, producir almendras, entre caballos, gansos, perros, nietos, amigos y agricultores, el sueño de transformar y conservar esta fértil tierra que han bautizado como Solar de Huidobro. Un lugar de encuentro, celebración, de aprendizaje sobre la tierra y su gente; la pala y el estribo, la herradura, la zanja y las chanclas, el canal de Huidobro que lo atraviesa y lo riega, y sobre todo, de su mazapán y vino.

Un paisajista y un enólogo ... Somos un matrimonio, formado por un paisajista y un enólogo, que junto a nuestros hijos y en profunda conexión con el paisaje que nos rodea, iniciamos la aventura de cultivar nuestro propio "huerto a pequeña escala". viñedo "en la parcela donde vivimos. Desde el principio, el gran desafío y principal énfasis del proyecto ha sido descubrir, interpretar y potenciar las características de este terruño distintivo para dar vida a vinos que representen fielmente su origen. El viñedo está plantado en la ladera suroeste del Cerro Guanaco, a 300 metros de altura, en la comuna de Melipilla, en el extremo más costero del Valle del Maipo, ofreciendo una hermosa vista del valle de Cholqui.