Eldridge Estate
Península de Mornington
Eldridge Estate se encuentra a poco más de una hora de Melbourne por la autopista en la península de Mornington. La zona está llena de pueblos de playa y de vacaciones, campos de golf, paseos a caballo, reservas naturales y bodegas. La 'Península' ha sido durante mucho tiempo un patio de recreo para la gente de Melbourne, sin embargo, Red Hill sigue siendo una comunidad rural pacífica. En este entorno idílico, Eldridge Estate produce constantemente vinos de primera calidad con un verdadero sentido del lugar. Es un entorno hermoso, pero también es casi perfecto para elaborar nuestros vinos de un solo viñedo. Tenemos 3 hectáreas (8 acres) de viñedos, todas con magníficas vistas del valle y las colinas detrás del viñedo y la bodega. El viñedo tiene una altitud de 225 metros a una latitud 38 22 ′ 16 ″ y una longitud 145 1 ′ 11 ″. Entonces, en altitud y clima, el sitio es similar a Borgoña en Francia. El suelo es una marga volcánica de arcilla roja en una pendiente orientada al norte que cae 45 metros desde la parte superior, cerca de Arthurs Seat Road, hasta la presa alimentada por manantiales en la parte inferior de la fila 1 (160 metros de largo). Está protegido de los fuertes vientos por formas naturales de la tierra que dan como resultado un período de maduración largo y fresco. Los suelos son franco basáltico del período Terciario, es decir, unos 30 millones de años antes de la actualidad. Esto significa que la combinación de accidentes geográficos antiguos y el suelo se han combinado para producir un conjunto de condiciones verdaderamente único que alientan a las vides a desarrollar raíces profundas en busca de agua y nutrientes. Las enredaderas han sido adiestradas en lo que se conoce como el sistema de gestión del dosel de posición de brote vertical para proporcionar el mejor desarrollo de sabor posible en nuestro sitio único.